胡麻油的營養更多

胡麻籽壓榨出來的一種優質食用油，在甘肅一些地方稱為“清油”，是29屆北京奧運會指定調味品，可見胡麻油的營養價值是國際認可的。富含α－亞麻酸 、亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等各種不飽和脂肪酸，α－亞麻酸在動物體內可直接轉化成DHA和EPA，這些物質是人體必需的不飽和脂肪酸，也是深海魚油的主要成分。


胡麻油色澤褐紅色、氣味濃香、食用范圍廣，用溫火煎、炸，無煙無沫，炒菜、調味、涼拌以及各種糕點都可選用。胡麻油不論生、熟，都可食用，在冬季低溫條件下都不凝固?！∈秤眉兒橛透缓腥梭w必需的a-亞麻酸和維生素E、木酚素等營養成分，受到了全球營養界的普遍重視，對人體健康有相當好的作用。


所以純胡麻油是人們食用中的最佳保健調味品。